Di Turki, sarapan atau kahvaltı bukan sekadar makan pagi, melainkan momen berkumpul yang santai. Meja dipenuhi piring-piring kecil berisi keju, zaitun, sayuran segar, roti, dan teh yang terus dituang. Konsep ini mudah diadaptasi di rumah.
Bir · 1Isi meja kahvaltı
Sarapan Turki biasanya terdiri atas beberapa jenis keju, zaitun hijau dan hitam, tomat dan mentimun segar, telur, roti, selai, madu, dan krim kaymak. Semua disajikan dalam piring kecil untuk dinikmati bersama.
Teh çay hampir selalu menemani.
İki · 2Menemen
Menemen adalah hidangan telur yang dimasak bersama tomat, cabai hijau, dan bawang dalam wajan, mirip orak-arik dengan saus tomat. Hidangan ini sederhana dan sangat cocok dengan selera Indonesia.
Tambahkan cabai sesuai selera untuk versi yang lebih pedas.
Üç · 3Simit dan roti
Simit adalah roti bundar bertabur wijen yang sering dijual di pinggir jalan. Roti ini dinikmati dengan keju atau teh. Di Indonesia, simit dapat dibuat di rumah atau diganti dengan roti lain.
Roti hangat menjadi pusat meja sarapan.
Dört · 4Versi sederhana di rumah
Gunakan bahan yang mudah ditemukan: keju lokal, telur, tomat, mentimun, zaitun kemasan, roti, dan madu. Yang terpenting adalah suasana berbagi dan menikmati sarapan dengan perlahan bersama keluarga.
Perhatikan porsi dan keseimbangan gizi agar sarapan tetap sehat.
Sampai jumpa